Celiakia nie jest tym samym co nietolerancja glutenu zwana alergią na gluten. Mimo to oba te schorzenia często są mylone ze sobą. Wychodząc temu naprzeciw w niniejszym artykule przedstawiamy czym jest celiakia i jakie jest jej występowanie.

Dieta bezglutenowa jest naprawdę modna - jej popularność rośnie z dnia na dzień. Jest ona stosowana oraz polecana przez wiele osób, które prężnie działają w mediach społecznościowych – czy to z powodu mody, czy chęci zrzucenia kilku zbędnych.

Poszukujesz pomysłów na bezglutenowe śniadanie? Mamy dla Ciebie 3 przepisy w wersji bezglutenowej, które warto spróbować: smoothie z masłem orzechowym, granola oraz gofry owsiane. Te pyszne i zdrowe śniadania bez glutenu są idealne dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią, ale mogą być również smaczną alternatywą dla tych, którzy chcą wzbogacić swoją dietę o różnorodne śniadania.

Czy każdy ryż jest bezglutenowy, skoro na opakowaniach znajdują się ostrzeżenia o możliwej obecności glutenu? W tym kontekście wyjaśnimy czy ryż faktycznie zawiera gluten i czy jest bezpieczny dla osób na diecie bezglutenowej?

Gluten to – zaraz po mleku – najczęściej występujący alergen pokarmowy. Sięgając po klasyczne produkty spożywcze, jesteśmy na niego narażeni niemalże cały czas. Kiedy weźmiesz do ręki torebkę z dowolną przyprawą, znajdziesz na niej informację, że produkt może zawierać gluten. Ci, którzy chcą wykluczyć go z diety, powinni sięgać po produkty pochodzące ze sklepów i działów ze zdrową żywnością, a takich osób przybywa. Dieta bezglutenowa to dla jednych konieczności, dla innych wybór. Czy jest ona zdrowa?

Bezglutenowe pieczywo to jeden z podstawowych składników diety osób, które nie mogą spożywać glutenu. W naszej ofercie znajdziecie doskonałe mieszanki, z których przygotujecie pyszne pieczywo - białe i razowe. Przygotowanie bezglutenowego chleba jest niezwykle proste – mieszankę wystarczy wymieszać z wodą, olejem i octem i odstawić do wyrośnięcia, a pieczenie zajmuje tylko 20 minut. 

Pieczywo przygotowane z mieszanki Ocelio można podawać z ulubionymi składnikami, np. soczystymi warzywami, takimi jak pomidory, ogórki czy rzodkiewka oraz rukolą lub sałatą.