Owsianka ze śliwkami i figami smakuje jak deser, a daje energię na całe przedpołudnie. Płatki owsiane błyskawiczne Ocelio gotują się w kilka minut, a masło orzechowe dodaje im kremowości i orzechowego aromatu. Sekretem są ubite białka jaj - wmieszane pod koniec gotowania sprawiają, że owsianka jest puszysta i lekka, a przy okazji ma więcej białka. Na wierzch trafiają śliwki duszone z cynamonem i świeże figi, które razem dają słodko-kwaśny, aromatyczny akcent. Jeśli śliwki są bardzo kwaśne, wystarczy łyżeczka miodu.
Ilość: 2 porcje
Składniki:
- 100 g płatków owsianych błyskawicznych Ocelio
- 400 ml wody
- 2 łyżki masła orzechowego
- 2 białka jaj
- 5-6 śliwek
- 2 figi
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 1 łyżeczka miodu, opcjonalnie
Metoda:
- Płatki owsiane umieść w garnku, zalej wodą i dodaj masło orzechowe oraz szczyptę soli. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, mieszając, aż owsianka będzie kremowa i osiągnie odpowiednią konsystencję.
- Białka jaj ubij na lekką pianę. Pod koniec gotowania zdejmij owsiankę z ognia i stopniowo wmieszaj ubite białka, energicznie mieszając, aby nadać owsiance puszystą i kremową konsystencję.
- Śliwki umyj, przekrój na pół, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki. Umieść je w rondlu, dodaj niewielką ilość wody oraz cynamon. Duś na małym ogniu przez kilka minut, aż śliwki zmiękną i puszczą sok. Jeśli owoce są kwaśne, możesz opcjonalnie dodać łyżeczkę miodu.
- Figi umyj i pokrój w ćwiartki.
- Gotową owsiankę przełóż do miseczek, podawaj z duszonymi śliwkami i ćwiartkami świeżych fig.